Hay muchas formas de preparar el lechazo, incluso podríamos decir que hay muchas maneras de asarlo. Pero solo hay una en la que se le pueda sacar todo su jugo y sabor.
Los ingredientes no son muchos, buena materia prima, agua, sal y sobre todo un horno de leña y tiempo para que vaya haciéndose poco a poco para obtener el tradicional lechazo asado castellano.
En esta entrevista de nuestros compañeros de Oviedo en Onda Cero, revelamos nuestro secreto.
OIR ENTREVISTA
No hay comentarios:
Publicar un comentario